Курица с тмином и капустой в горчичном соусе.

Курица с тмином и капустой в горчичном соусе.
Для приготовления четырех порций потребуется:
– средняя луковица;
– четыре куриных грудки без кожи и костей;
– два зеленых яблока;
– 20 грамм масла сливочного;
– черный молотый перец;
– четыре ложки столовые сметаны;
– полкилограмма капусты белокочанной;
– чайная ложка горчицы;
– 150 мл молока;
– половина чайной ложки соли;
– 600 мл куриного бульона;
– ложка чайная семян тмина;
– 120 грамм макаронных изделий;
– ложка чайная зелени укропа;
– две чайные ложки кукурузной муки;
– ложка столовая масла оливкового.
Способ приготовления.

Солим и перчим каждую куриную грудку с обеих сторон. В кастрюле разогреваем сливочное масло и в нем обжариваем куриные грудки минуты по три, чтобы они слегка зарумянились. Выкладываем их затем в тарелку. Чистим лук и режем его на тонкие кольца. Белокочанную капусту крупно шинкуем. Добавляем сначала в кастрюлю лук, жарим его до мягкого состояния.

Затем очередь капусты и семян тмина. Накрываем крышкой и тушим в течение семи минут. Смешиваем молоко с мукой, выливаем туда же куриный бульон. Получившуюся смесь добавляем в кастрюлю. Яблоки режем на тонкие ломтики, бросаем их вместе с макаронными изделиями и доводим до кипения. Варим кипящую жидкость минуты две, чтобы она слегка загустела.

Добавляем горчицу. Кладем сверху овощей куриные грудки, закрываем крышкой. Тушим приблизительно двадцать минут на маленьком огне до готовности. Перед окончанием приготовления добавляем сметану и порезанную зелень укропа.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com