Достаточно удобное блюдо, которое можно готовить на праздничный стол, завтрак обычного дня и во время прихода случайных гостей, так как приготавливается оно быстро и просто. Это блюдо сложно испортить и справиться с ним сможет даже начинающая хозяйка.
Рецепт приготовления мяса по-французски
Мясо по-французски можно сделать с говядиной, свининой, курятиной.
На 800 г куриного филе используется : 2000 г твердого сыра, 2 шт. луковицы, 3 зубка чеснока, 2 ст. лож. майонеза, 2 плавленых сырка, специи, соль и перец по вкусу, растительное масло.
В этом рецепте готовится, будет куриное филе, но принцип приготовления одинаков.
- Филе промывается, очищается от жира, разрезается на кусочки, а после каждый кусочек покрывается пищевой пленкой и отбивается кухонным молотком с обеих сторон.
- Отбитые кусочки смазываются растительным маслом и посыпаются специями. Все перемешивается и оставляется мариноваться.
- В это время очищается чеснок, на крупной терке натирается плавленый сыр и перемешивается с чесноком, измельченным через чесночницу. Эта масса также посыпается перцем. Сюда же добавляется и майонез или сметана, а также зелень.
- Луковицы очищаются и нарезаются тонкими кольцами, выкладываются на противень. На лук кладется филе, но таким образом, чтобы оно полностью покрыло протвинь, без зазоров. Поверху распределяется смесь из плавленого сыра. На крупной терке натирается твердый сыр и им посыпается все блюдо.
- Полный противень ставится в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
Можно вкусно приготовить мясо по-французски с грибами. Для этого отбитое куриное филе просыпается перцем и солью, и выкладывается на смазанный растительным маслом протвинь. Поверху выкладываются порезанные крупными кусочками и обжаренные с луком шампиньоны, далее – натертый твердый сыр и самый верх смазывается майонезом. Запекается мясо 20 минут при 200 градусах.
Это два простых, разных по вкусу и по виду рецепта мяса по-французски.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий