Жареная свинина с рисом – это традиционное сытное блюдо восточной кухни. Но еще конечно есть и другие интересные блюда с мяса, смотрите здесь http://elisheva.ru/food/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa-pticy/. Есть множество традиционных рецептов приготовления свинины с рисом. Сейчас вашему вниманию представляется усовершенствования версия с добавлением авокадо и натурального томатного соуса для расширения палитры вкусов. Кроме того, более выразительным традиционный дуэт свинины и риса сделает нежная сметана. Количество ингредиентов рассчитано на 4 полноценных порции. Времени на приготовление уйдет не больше 40 минут.
Большую сковороду с толстым дном (лучше вок) тщательно разогреть. Уже в разогретую сковородку налить небольшое количество растительного масла. Полкилограмма свиной вырезки без жира порезать небольшими кубиками и выложить на сковороду. Добавить специи и приправы по вкусу, хорошо посолить. Сделать минимальный огонь, и жарить свинину до появления коричневого цвета. Примерно это займет 8 минут времени.
В мясо положить томатный соус. Покупной лучше не использовать, так как он не так раскроет вкус. Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого помидоры ошпариваются, очищаются от кожицы и перетираются через сито, чтобы не было семян. Дополнительно можно добавить пюре из вареных овощей, растительное масло, специи, соль и перец по вкусу.
В мясо в томатном соусе налить ? одного стакана обычной воды и довести до кипения. Снова уменьшить огонь до минимума и варить приблизительно 5 минут. Смесь должна стать гораздо гуще, чем была.
В то время, пока готовится мясо, два стакана риса тщательно промыть (рекомендуется 7 раз сливать воду), и отварить до готовности в глубоком сотейнике. Еще теплый рис выложить на середину порционной тарелки. Сверху выложить мясо и полить блюдо соусом со сковороды так, чтобы он покрыл большую часть риса. Авокадо очистить от кожицы и косточки, порезать небольшими кубиками. Следите за тем, чтобы он был спелым и мягким. Блюдо сверху посыпать небольшим количеством авокадо и добавить ложку сметаны.
Подавать к столу сразу же. По желанию, можно украсить любой свежей зеленью. В качестве дополнительного гарнира отлично подойдут овощи-гриль.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий