Роль антиоксидантов в организме человека сложно переоценить, ведь именно эти вещества берут на себя ответственность за иммунитет и защиту организма от неблагоприятного влияния окружающей среды. Рассмотрим, какие вещества являются самыми сильными антиоксидантами, и где они содержатся.
Что такое антиоксиданты?
Наш организм ежедневно подвергается атаке вирусов, бактерий, воздействию ультрафиолетового, радиации, химических соединений и других не менее вредных для здоровья факторов. И, если бы не антиоксиданты, болезни, быстрое старение и плохое самочувствие были бы вечными спутниками человека. Все дело в окислительных реакциях, которые протекают при участии кислорода, в результате чего образуются свободные радикалы – молекулы и атомы, не нашедшие себе пару. В небольшом количестве эти свободные радикалы не представляют угрозы и помогают бороться с вирусами, бактериями и другими потенциально опасными агентами, проникающими в организм. Однако в условиях повышенных нагрузок количество свободных радикалов растет, а вместе с ним повышается вероятность развития не только инфекционных, но также аутоиммунных, онкологических заболеваний, преждевременного старения. Антиоксиданты вступают в реакцию со свободными радикалами и обезвреживают их.
Бета-каротин
Является предшественником ретинола (витамина A), который относится к мощным антиоксидантам. Содержится полезный бета-каротин в продуктах зеленого цвета, например, майоране, орегано, листьях салата и одуванчика, а также в моркови, тыкве, абрикосе и других ярких плодах. Он является жирорастворимым витамином, поэтому для наилучшего усвоения в приготовленную пищу следует добавлять небольшое количество масла.
Ликопин
Представляет собой пигмент, который содержится в овощах и фруктах ярко-красного цвета. Польза ликопина заключается не только в повышении защитных сил организма, данное вещество стимулирует выработку коллагена, который обеспечивает эластичность кожи, что необходимо для сохранения красоты и молодости. Ликопином богаты томаты, папайа, арбуз и гранат.
Витамины A, C, E, который также содержатся в натуральных продуктах питания, участвуют в обменных процессах, выработке половых гормонов, защищают от токсинов и радиации. Как правило, витаминные комплексы идут в сочетании с цинком, селеном и другими микроэлементами с подобными свойствами, не менее важными для повышения иммунитета.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий