Многие люди употребляют козье молоко, оно ценится во всех странах. В мире более 400 миллионов коз производят около 5 миллионов тонн молока. Чаще всего оно потребляется на месте, но иногда перерабатывается в различные виды вкусных сыров.
Козы употребляют немного продуктов питания и занимают небольшую площадь, а производят достаточно молока для среднестатистической семьи. А вот содержать корову намного дороже и труднее. Козье молоко широко употребляется на Северном Кавказе, в Средней Азии, в Закавказье и в Крыму. Жители Италии употребляют большое количество козьего молока. Оно так же популярно на Востоке и в Греции. Козье молоко всегда останется популярным продуктом питания благодаря своим лечебным и питательным свойствам.
Факты
1. По вкусу козье молоко немного похоже на коровье молоко. Но все-таки оно немного мягче.
2. Козье молоко – прекрасный вариант альтернативного питания для малышей и больных людей. Оно очень легко усваивается. В древнегреческом мифе говорится, что Зевс был вскормлен и выращен на козьем молоке.
3. Молоко козы обладает природной гомогенизацией. Это очень полезное свойство для человеческого организма. Жировые шарики козьего молока почти в 8 раз меньше, чем в молоке коровы. Благодаря однородной смеси жира в козьем молоке оно практически полностью усваивается в организме человека.
4. От козьего молока не образуется слизь, поэтому оно хорошо переносится астматиками, аллергиками. В козьем молоке не содержатся сложные белки, являющиеся причиной появления аллергической реакции.
5. В молоке козы содержится большое количество фтора, хлора и кремния. Фтор и хлор – это естественные гербициды. Фтор блокирует развитие диабета.
6. Коровье молоко образует в желудке человека большое количество творожных комков благодаря воздействию кислоты. А от козьего молока в организме человека образуются тонкие творожные хлопья, они намного легче усваиваются. В коровьем молоке содержится около 10% творога, а в козьем – только 2%.
7. Основными веществами, которые понижают кислотность желудочного сока, являются фосфаты и белки. Антациды и обволакивающие свойства козьего молока делают его незаменимым продуктом питания, который является хорошей профилактикой и лечением язвенной болезни желудка.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий