• Болезни
    • Другие
    • ЖКТ
    • Заболевание костной системы
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Кожные заболевания
    • Нервы
    • Онкология
    • Ухо, горло, нос
  • Дети
    • Беременность
    • Уход за детьми
  • Дом, семья, уют
    • Дом
    • Домашние животные
    • Житейские советы
    • Отношения
    • Учеба
    • Семья
  • Здоровье
    • Алкоголь
    • Иммунитет
    • Курение
    • Лечимся дома
    • Мужские проблемы
    • Женские проблемы
    • Новости о здоровье
    • Стоматология
    • Фитотерапия
    • Полезное
  • Красота
    • Маникюр и педикюр
    • Спорт
    • Косметика и парфюмерия
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Мода
    • Аксессуары
    • Женский гардероб
    • Знаменитости
    • Мужской гардероб
    • Новости мира
    • Дополнительно...
    • Обувь
    • Украшения
  • Полезное питание
    • Вредные продукты
    • Диеты
    • Диеты знаменитостей
    • Полезные овощи
    • Полезные продукты
    • Полезные фрукты
    • Худеем
    • Чай и кофе
  • Хобби
    • Музыка
    • Подарки
    • Праздники
    • Путешествия
    • Растения
    • Рецепты
    • Романтика
    • Рукоделие
    • Развлечения
Стильно › Полезное питание › Полезные продукты ›

Рыба и морепродукты в греческой кухне

Опубликовано: 6 декабря 2013 / Обновлено: 6 мая 2022
Рыба на блюде фото

Рыба и морепродукты – отменные блюда для любого стола

Уже в эпоху Неолита и Бронзового Века жители Греции потребляли большое количество рыбы и морепродуктов. Им были известны секреты и места размножения рыбы и они пересекали большие расстояния на ветхих суденышках, следуя за нерестом. Совершенно естественно, что в стране, омываемой морем и состоящей из многих десятков островов, также омываемых морями, местные жители так уважительно относятся к рыбе и настолько ее любят и умеют готовить.

Действительно, наиболее богатым обедом или ужином является тот, который состоит из широкого ассортимента рыбы, приготовленной различными способами, например, на углях или гриле и подаваемой с лимонами, свежими помидорами, зеленью и соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Греческая кухня фото

Прибрежные таверны, как правило, имеют собственные рыбацкие лодки или же договариваются с местными рыбаками и с нетерпением дожидаются утреннего улова, который затем в этот же день подается гостям заведения на стол.

Самые популярные в Греции сорта рыбы

В Греции на рыбных рынках встречаются следующие рыбы: сибас, морской окунь, лещ, бычок, зубан, ставрида, макрель, скумбрия, кефаль, барабуля, султанка, тунец,  рыба-меч, скорпена, треска, корюшка, щука, суповая акула и многие другие. Из морепродуктов можно найти креветок, омаров, крабов, мидий, устриц, морских ежей, кальмаров, осьминогов, каракатиц.

Рыба сибас фото

Средиземноморская рыба и морепродукты (моллюски) крайне дороги из-за их несомненного качества.  Поэтому иногда таверны и рестораны предлагают гостям в качестве альтернативного решения использование в блюдах атлантической рыбы.

Способы приготовления рыбы в Греции

Основными способами приготовления рыбы в Греции являются тушение в духовке, варка (чаще всего только для супов), жарение в духовке, жарение на углях, жарение в сковороде, маринование. А к примеру, рыбу-меч, помимо жарки кусками, готовят в виде шашлыка с помидорами и перцем, особенно такими рецептами славятся Керкира (Корфу) и Спецес.
Почти во всех рецептах блюд, если не указано иное, рыбьи головы также готовят. Считается общепринятым, что мясо в головной части является наиболее вкусной частью рыбы, и без сомнения, какой же рыбный бульон или суп может обойтись без рыбной головы!

Вкусная рыбка фото

Как правило, рыбу моют и зачищают от чешуи, кроме тех случаев, когда рыбу готовят на углях. При жарении на углях рыбу можно не чистить и она не почернеет во время приготовления. Однако, перед подачей на стол, необходимо удалить чешую и кости.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com

Previous Story
Мелодрамы – фильмы не только для женщин
Next Story
Женские футболки больших размеров

Похожие сообщения

  • Топ-25 продуктов, повышающих половое влечение
  • Топ-10 необходимых напитков для поддержания молодости
  • Топ-8 «волшебных» продуктов для похудения

Оставить комментарий

Отменить ответ

Новое на сайте:

  • Казино онлайн: как погрузиться в мир азарта и не потеряться
  • С чего начинать учить английский – пошаговая инструкция
  • Виды волос для наращивания
  • Аксессуары для вина: полный гид по винной культуре
  • Конверты для денег в бизнесе: психология восприятия корпоративных премий сотрудниками
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Вход в онлайн Мартин Казино: как начать игру легко и быстро
  • ТОП-3 блюд из консервированного горошка, кукурузы и тунца
  • Как выбрать корм для домашнего питомца

26 лучших статей www.stilnos.com!

● Мода и красота

● iHerb купоны на скидку $10-15 — JLS957

● Мода 2016: тренды, цвета, фасоны, что будет модно?

● Мода 2017 года: что будет модно, какие цвета и фасоны?

● Красивое женское тело

● Тенденции моды весна-лето 2017

● Лучшие женские духи 2016-2017

● Покрытие ногтей шеллаком (фото)

● Платье с вырезом на спине

Шоу-бизнес

● Василиса Володина: биография, настоящее имя и фамилия

● Голливудские актёры мужчины (фото)

● Самые красивые актёры Голливуда (фото)

● Андрей Малахов: биография, личная жизнь, карьера

Полезные советы

● Как зашить (заштопать) джинсы между ног, если они протёрлись или порвались?

● Свадьба в деревенском стиле

● Как красиво нарезать яблоки и фрукты (фото)

● Как сделать браслет из резинок?

● Как убрать низ живота?

● Как хранить репу зимой?

● Как сделать ростовую куклу своими руками?

Это интересно

● Буддийские храмы

● Самые красивые места Европы

● Фильм Инсталлер: смотреть обязательно! (трейлер)

● Необычные виды транспорта в мире

● Почему возникла мораль?

● Цвет языка и болезни

● Цинга (фото)

  • Карта Сайта

Свежие комментарии

  • Платон к записи Выбираем раздельный купальник
  • Артём Киселев к записи Как бесплатно поиграть в слот – машины?
  • Асия Соболева к записи Подтяжка щек
  • Савва к записи Уютный Стамбул. Почувствуйте себя как дома
  • Евгений к записи Как правильно ухаживать за волосами летом

© 2011-2016 «Stilnos.com — Стиль и образ жизни в здоровье и красоте»

Вопросы и предложения: admin@stilnos.com

Подробно о рекламе на www.stilnos.com