Одно из известнейших растений семейства бобовых – соя. В этом уникальном растении содержится больше трети белка с отличным сочетанием аминокислот, схожих по составу с белком куриного яйца. К тому же в состав сои входит множество питательных веществ, которые обладают и лекарственным действием.
Например, фитиновые кислоты, изофлавониды и генистеин подавляют развитие опухолей при наличии рака гормонозависимых форм, останавливают развитие заболеваний сердца и сосудов. Кстати, семена сои вы можете приобрести здесь http://ostercenter.com.ua/semena-soi.
Какими полезными свойствами обладает соя?
Соя- это отличный профилактический продукт для предупреждения печеночных недугов, застоя желчи, аллергий и сахарного диабета. Особенно ценен соевый лецитин, который очень важен для правильного функционирования организма человека, именно он контролирует уровень холестерина в крови, восстанавливает клетки мозга и нервной ткани, отвечает за память, мыслительную деятельность, двигательную активность, метаболизм жиров, помогает омолаживаться клеткам, и борется со старением.
Из сои можно приготовить вкуснейшие блюда, которые отлично заменяют мясо, даже схожи с ним по вкусовым качествам. Например, из волокнистого белка сои изготавливают заменители крабов и креветок, куриное и индюшачье мясо, бекон.
Растительный белок сои ценен еще и потому что он отлично усваивается организмом, кроме белка в сое содержится и масло, которое способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунитета, полноценности половой жизни. Богата соя на железо и калий, цинк и другие микроэлементы.
Сою добавляют в хлеб, что бы предотвратить его зачерствение, в колбасы и паштеты для улучшения вкуса. Из сои изготавливают сыр тофу, молоко, муку, употребление котрых вызывает прилив энергии. Соя – это один из обязательных продуктов в вегетарианстве, а также для людей, желающих похудеть.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий