• Болезни
    • Другие
    • ЖКТ
    • Заболевание костной системы
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Кожные заболевания
    • Нервы
    • Онкология
    • Ухо, горло, нос
  • Дети
    • Беременность
    • Уход за детьми
  • Дом, семья, уют
    • Дом
    • Домашние животные
    • Житейские советы
    • Отношения
    • Учеба
    • Семья
  • Здоровье
    • Алкоголь
    • Иммунитет
    • Курение
    • Лечимся дома
    • Мужские проблемы
    • Женские проблемы
    • Новости о здоровье
    • Стоматология
    • Фитотерапия
    • Полезное
  • Красота
    • Маникюр и педикюр
    • Спорт
    • Косметика и парфюмерия
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Мода
    • Аксессуары
    • Женский гардероб
    • Знаменитости
    • Мужской гардероб
    • Новости мира
    • Дополнительно...
    • Обувь
    • Украшения
  • Полезное питание
    • Вредные продукты
    • Диеты
    • Диеты знаменитостей
    • Полезные овощи
    • Полезные продукты
    • Полезные фрукты
    • Худеем
    • Чай и кофе
  • Хобби
    • Музыка
    • Подарки
    • Праздники
    • Путешествия
    • Растения
    • Рецепты
    • Романтика
    • Рукоделие
    • Развлечения
Стильно › Полезное питание › Вредные продукты ›

Вредна ли рыба горячего или холодного копчения?

Опубликовано: 18 августа 2016

Рацион питания современного человека довольно разнообразен. Мы употребляем множество полезных и не очень продуктов, среди которых присутствует и копченая рыба. Это одно из самых распространенных блюд, которое пользуется большим спросом у покупателей. Но следует помнить, что чрезмерное употребление копченостей плохо влияет на человеческий организм.

Копчение – это сложный процесс, который требует соблюдения правил, в ином случае готовым продуктом можно просто отравиться. Поэтому покупать такой деликатес нужно лишь в проверенных магазинах с подходящими для его хранения условиями.

Вред копченой продукции

Следует учесть, что рыба холодного копчения более полезна, чем продукт, приготовленный горячим способом. При соблюдении всех условий технологии охлажденный дым содержит меньшее количество бензпирена, формальдегида и легких фенолов. Обработка холодным дымом (температура около 20-30ºС) подразумевает под собой длительный процесс с обязательным засолом и подвяливанием. Поэтому блюдо способно храниться долгое время, не теряя своих вкусовых качеств и полезных веществ.

Процедура не всегда позволяет уничтожить болезнетворные бактерии, особенно это касается копчения в домашних условиях. Поэтому при неправильном приготовлении вред от копченой продукции будет весьма существенным для человеческого организма. При этом во время копчения образуются канцерогенные вещества, которые способствуют развитию онкологических заболеваний.

Не всегда при такой термообработке можно уничтожить паразитов. Особенно, если нарушены правила посола или температурный режим приготовления. В результате этого люди, которые постоянно употребляют копчености, чувствуют тошноту и страдают от диареи. Нужно учитывать, что беременным женщинам такую рыбопродукцию включать в свой рацион запрещается.

raznnobrazie-kopchyonoy-ryibyi

Есть ли польза?

Копченая рыбка при умеренном употреблении принесет пользу человеческому организму. Химический состав рыбопродукции отличается огромным количеством различных полезных элементов. При этом нужно учитывать и вид рыбы, поскольку менее опасными считаются толстокожие особи, к которым относятся:

  • Лещ;
  • Сом;
  • Форель;
  • Сазан и др.

В такой рыбке канцерогены практически не содержатся. Если рыбопродукт грамотно закоптили, то в нем сохранится белок, который так необходим для человеческих мышц. При этом данный деликатес способствует похудению, поскольку он не содержит много жира. Также не стоит забывать о жирах Омега-3, которые содержатся в большом количестве в треске, сельди и сардине.

Источник – сайт www.r-b.in.ua/ru

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com

Previous Story
Особенности разговорного английского языка
Next Story
Детский трикотаж оптом

Похожие сообщения

  • Острые блюда – причина кошмаров
  • «Мусорная» еда
    «Мусорная» еда
  • Чем опасен обычный парацетамол

1 комментарий

  • Виктория

    Очень полезно! Спасибо за статью!

    19 августа, 2016 / Ответить

Оставить комментарий

Отменить ответ

Новое на сайте:

  • Реабилитация после микроинсульта: шаг за шагом к восстановлению
  • Как выбрать мясные продукты для домашней кухни
  • Прихожие в Екатеринбурге: пространство, которое создаёт первое впечатление
  • Лазерная эпиляция: современный подход к долгосрочному удалению волос
  • Apple Ipad: универсальный инструмент
  • Технологии трансформации финансового ландшафта
  • Скрытое окрашивание волос: как добавить цвета без лишнего шума
  • Светодиодные LED светильники для уличного освещения: современный взгляд на привычный свет
  • Как выбрать кофе для кофемашины: советы по выбору и хранению
  • Как выбрать ковер для дома: советы по стилю и выбору из широкого ассортимента

26 лучших статей www.stilnos.com!

● Мода и красота

● iHerb купоны на скидку $10-15 — JLS957

● Мода 2016: тренды, цвета, фасоны, что будет модно?

● Мода 2017 года: что будет модно, какие цвета и фасоны?

● Красивое женское тело

● Тенденции моды весна-лето 2017

● Лучшие женские духи 2016-2017

● Покрытие ногтей шеллаком (фото)

● Платье с вырезом на спине

Шоу-бизнес

● Василиса Володина: биография, настоящее имя и фамилия

● Голливудские актёры мужчины (фото)

● Самые красивые актёры Голливуда (фото)

● Андрей Малахов: биография, личная жизнь, карьера

Полезные советы

● Как зашить (заштопать) джинсы между ног, если они протёрлись или порвались?

● Свадьба в деревенском стиле

● Как красиво нарезать яблоки и фрукты (фото)

● Как сделать браслет из резинок?

● Как убрать низ живота?

● Как хранить репу зимой?

● Как сделать ростовую куклу своими руками?

Это интересно

● Буддийские храмы

● Самые красивые места Европы

● Фильм Инсталлер: смотреть обязательно! (трейлер)

● Необычные виды транспорта в мире

● Почему возникла мораль?

● Цвет языка и болезни

● Цинга (фото)

  • Карта Сайта

Свежие комментарии

  • Макар Смирнов к записи Знакомства в Интернете – ПЛЮСЫ и МИНУСЫ
  • Таисия Петрова к записи «Спартак» вышел вперед в серии 1/4 финала плей-офф КХЛ с «Салаватом» :: Хоккей :: РБК Спорт
  • Валерия к записи Названы города Подмосковья — лидеры по росту цен на новостройки :: Жилье :: РБК Недвижимость
  • Полина Бородина к записи Правильный уход за кожей лица после тридцати лет
  • Надежда к записи Особенности т-образной трахеостомической трубки с манжетой

© 2011-2016 «Stilnos.com — Стиль и образ жизни в здоровье и красоте»

Вопросы и предложения: admin@stilnos.com

Подробно о рекламе на www.stilnos.com