• Болезни
    • Другие
    • ЖКТ
    • Заболевание костной системы
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Кожные заболевания
    • Нервы
    • Онкология
    • Ухо, горло, нос
  • Дети
    • Беременность
    • Уход за детьми
  • Дом, семья, уют
    • Дом
    • Домашние животные
    • Житейские советы
    • Отношения
    • Учеба
    • Семья
  • Здоровье
    • Алкоголь
    • Иммунитет
    • Курение
    • Лечимся дома
    • Мужские проблемы
    • Женские проблемы
    • Новости о здоровье
    • Стоматология
    • Фитотерапия
    • Полезное
  • Красота
    • Маникюр и педикюр
    • Спорт
    • Косметика и парфюмерия
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Мода
    • Аксессуары
    • Женский гардероб
    • Знаменитости
    • Мужской гардероб
    • Новости мира
    • Дополнительно...
    • Обувь
    • Украшения
  • Полезное питание
    • Вредные продукты
    • Диеты
    • Диеты знаменитостей
    • Полезные овощи
    • Полезные продукты
    • Полезные фрукты
    • Худеем
    • Чай и кофе
  • Хобби
    • Музыка
    • Подарки
    • Праздники
    • Путешествия
    • Растения
    • Рецепты
    • Романтика
    • Рукоделие
    • Развлечения
Стильно › Интересное ›

Виды колбасных оболочек и их применение

Опубликовано: 16 августа 2022

Оболочка придает колбасным изделиям форму и защищает их от неблагоприятных воздействий окружающей среды. К такому продукту предъявляются особые требования. Оболочка колбасы или сосисок должна быть прочной, эластичной, плотной.

Видов оболочек для колбасных изделий существует несколько. Каждая из этих разновидностей, купить которые можно здесь – , имеет как свои плюсы, так и минусы. Для разных видов колбас могут использоваться разные же типы оболочек.

Натуральная

Такие оболочки используются для самых качественных и дорогих видов колбасных изделий. Изготавливается натуральная оболочка из субпродуктов. Чаще всего это свиные, бараньи или говяжьи кишки.

Виды колбасных оболочек и их применение

К плюсам это разновидности относят:

  • устойчивость к высоким температурам;
  • съедобность;
  • высокую степень паро- и дымопроницаемости.

В натуральной оболочке колбаса получается в особенности вкусной и ароматной. Единственным минусом таких оболочек считается то, что колбасы в них имеют не слишком долгий срок хранения.

Искусственные оболочки

Такие оболочки в свою очередь могут быть съедобными или несъедобными. Изготавливаются они также из натурального сырья. Но в этом случае обычно используются шкуры КРС.

Самым популярным видом таких оболочек считается коллагеновая. К плюсам этой разновидности относят:

  • естественный привлекательный внешний вид;
  • невысокую, в сравнение с натуральной оболочкой, цену;
  • высокую дымо- и паропроницаемость.

Хранятся продукты в такой оболочке примерно столько же, сколько и в натуральной.

Еще одним видом искусственной оболочки является целлюлозная. Самым большим ее преимуществом считается невысокая цена. Это проницаемая оболочка, хранятся в которой колбасы немного меньше, чем в натуральной и коллагеновой.

Синтетические оболочки

Оболочки этого типа начали использоваться в колбасной промышленности относительно недавно — на рубеже нынешнего и прошлого веков. Изначально синтетическую оболочку делали из полипропилена. Сегодня ему на смену пришел полиамид. Эта разновидность отличается высокой прочностью и отличными барьерными параметрами. Храниться колбаса, сосиски, сардельки и пр. в такой оболочке могут очень долго.

Виды колбас и оболочки

Считается, что для сосисок и сарделек подходят все известные на сегодня типы оболочек. То же самое касается вареных колбас. Единственное, в данном случае не всегда можно использовать натуральную оболочку. Ведь вареные колбасы часто имеют очень большой диаметр.

Для копченых и полукопченых изделий обычно используются только натуральная и коллагеновая оболочки. Но в некоторых случаях может применяться и полиамидная, способная увеличивать свою паро- и дымопорницаемость при нагреве.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com

Previous Story
Хочешь сделать бизнес на гендер-пати?
Next Story
Проверенный азартный игровой клуб казино GGPoker – аспекты развлечений и подбор контента

Похожие сообщения

  • Разработка эффективной стратегии поиска айти специалистов
  • Рекомендации по выбору ювелирных украшений
  • Лечение кариеса: как сохранить свою улыбку здоровой и красивой

Оставить комментарий

Отменить ответ

Новое на сайте:

  • Казино онлайн: как погрузиться в мир азарта и не потеряться
  • С чего начинать учить английский – пошаговая инструкция
  • Виды волос для наращивания
  • Аксессуары для вина: полный гид по винной культуре
  • Конверты для денег в бизнесе: психология восприятия корпоративных премий сотрудниками
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Вход в онлайн Мартин Казино: как начать игру легко и быстро
  • ТОП-3 блюд из консервированного горошка, кукурузы и тунца
  • Как выбрать корм для домашнего питомца

26 лучших статей www.stilnos.com!

● Мода и красота

● iHerb купоны на скидку $10-15 — JLS957

● Мода 2016: тренды, цвета, фасоны, что будет модно?

● Мода 2017 года: что будет модно, какие цвета и фасоны?

● Красивое женское тело

● Тенденции моды весна-лето 2017

● Лучшие женские духи 2016-2017

● Покрытие ногтей шеллаком (фото)

● Платье с вырезом на спине

Шоу-бизнес

● Василиса Володина: биография, настоящее имя и фамилия

● Голливудские актёры мужчины (фото)

● Самые красивые актёры Голливуда (фото)

● Андрей Малахов: биография, личная жизнь, карьера

Полезные советы

● Как зашить (заштопать) джинсы между ног, если они протёрлись или порвались?

● Свадьба в деревенском стиле

● Как красиво нарезать яблоки и фрукты (фото)

● Как сделать браслет из резинок?

● Как убрать низ живота?

● Как хранить репу зимой?

● Как сделать ростовую куклу своими руками?

Это интересно

● Буддийские храмы

● Самые красивые места Европы

● Фильм Инсталлер: смотреть обязательно! (трейлер)

● Необычные виды транспорта в мире

● Почему возникла мораль?

● Цвет языка и болезни

● Цинга (фото)

  • Карта Сайта

Свежие комментарии

  • Платон к записи Выбираем раздельный купальник
  • Артём Киселев к записи Как бесплатно поиграть в слот – машины?
  • Асия Соболева к записи Подтяжка щек
  • Савва к записи Уютный Стамбул. Почувствуйте себя как дома
  • Евгений к записи Как правильно ухаживать за волосами летом

© 2011-2016 «Stilnos.com — Стиль и образ жизни в здоровье и красоте»

Вопросы и предложения: admin@stilnos.com

Подробно о рекламе на www.stilnos.com