Супы грибные и овощные, бульоны рыбные и мясные хорошо отделяют желудочный сок. Вместе с первыми блюдами попадает в организм немало белков, углеводов и минеральных солей.
Употребление овощного супа с кусочком чёрного хлеба ускоряет опорожнение и активизирует моторную функцию кишечника.
Рекомендовано класть в супы корнеплоды, чеснок, лук – они содержат ароматические вещества, способствующие лучшему усвоению пищи, усилению деятельности пищеварительных желез. Особенно важны первые блюда для диетического питания.
При язвенных заболеваниях полезны супы крупяные, молочные, а вредны наваристые и щи. Пожилым или при ожирении желательно чаще есть овощные блюда (свекольники, борщи), но не более половины тарелки, чтобы не перегрузить желудок.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий