В мире существует уйма рецептов приготовления плова – с бараниной, со свининой, с курицей, постный плов, плов с аджикой и курагой, плов в лаваше и еще множество более экзотических. О том как приготовить различные варианты плова в мультиварке вы можете прочитать здесь. На самом деле плов относится к достаточно сложным блюдам, требующим основательного подхода и наличия времени.
Но только не в том случае, если у вас есть мультиварка. Как быстро приготовить вкусный и сытный обед для вашей семьи, вы сейчас и узнаете.
Для начала нужно приобрести все необходимые продукты:
- рис длиннозерный 400 гр.;
- свинина 700 гр. (лучше брать не жирное мясо, например шейку);
- лук репчатый 1 шт.;
- морковь среднего размера 2 шт.;
- чеснок 2 небольшие головки;
- масло растительное;
- специи (соль, перец черный, куркума) – по вкусу;
- зелень (петрушка, базилик, шафран) – по 15 гр.
1 Мясо вымыть, удалить жилки и пленку (ели они имеются), нарезать небольшими кубиками.
2 В мультиварке включить режим «Тушение» (или другой, аналогичный, какой есть на вашей модели), влить растительное масло и оставить разогреваться.
3 Тем временем очистить лук, морковь и чеснок. Морковку натереть на крупнозернистой терке, лук мелко порезать, одну головку чеснока раздавить чеснокодавкой (или мелко нашинковать).
4 Мясо, морковь, лук и чеснок выложить в мультиварку, приправить специями, посолить-поперчить и хорошо перемешать. Обжаривать минут 15-20, до красивого золотистого цвета.
5 Влить в мультиварку немного горячей воды и потушить еще около 5 минут.
6 Сверху на овощи и мясо высыпать чистый сухой рис. Ни в коем случае не надо перемешивать! Просто залейте водой, чтобы она покрывала рис на два-три пальца в высоту.
7 Включите режим «Каша» (в некоторых моделях есть режим «Плов»), закройте крышкой и поставьте таймер на 25 минут.
8 Через положенное время откройте крышку, воткните в рис целую головку чеснока (у вас осталась вторая) и включите тот же режим еще на 20 минут.
9 В режиме «Подогрев» продержите плов еще с полчаса – это нужно для того, чтобы он хорошо потомился и приобрел потрясающий вкус и аромат. Тщательно перемешайте плов.
10 Перед подачей на стол щедро посыпьте плов свежей зеленью – петрушкой и базиликом.
На Востоке плов подают на большой тарелке, едят руками. Конечно, не стоит перенимать все традиции сразу. У нас вполне приличным считается есть плов вилкой, сочетая его с гарниром из салата (помидоры и лук).
Готовьте с удовольствием!
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий