Обязательным элементом любого праздника является торт. Но если для взрослых отлично подойдет и покупное лакомство, то для ребенка лучше всего испечь торт самостоятельно. Тогда точно можно быть уверенными, что ингредиенты свежие и к тому же такой торт обходится дешевле, чем покупной, конечно, если это не торты Remi, которые несмотря на свою фантастическую вкусность, имеют и приемлемую цену.
Кроме вкусовых качеств, торт должен быть еще и красивый, чтобы именинник и его гости восхитились. Так, можно испечь торт интересной формы, например, как машина, мяч или бабочка, разнообразные зверюшки и т.д.
Рецептов тортов есть много, но следует помнить, что для ребенка торт не должен содержать красителей и быть слишком жирным. Самый лучший вариант – это фруктовые, творожные торты с безе: они и полезные и масляный крем здесь не используется, а фрукты можно подобрать такие, что не вызывают аллергию, например: киви, бананы и т.д.
Тортик «Творожник»
Такой торт подойдет даже для годовалого малыша, так как он необычайно легкий и полезный.
Ингредиенты: 0,5 кг полужирного творога, сливочное масло – 90 г, мука и сметана – по 150 г, манная крупа – 30 г, 250 г сахара, 5 яиц, ванилин и разрыхлитель – 1 ч. л.
В состав торта входит: творожная масса, корж, безе, фрукты.
Для коржа: в глубокой посуде смешивается мука и по 50 г сметаны и сахара, добавляется растопленное сливочное масло, яйцо и разрыхлитель. Тесто вымешивается ложкой и выкладывается на смазанную маслом форму. Выпекается корж при температуре 220 градусов 10 минут.
Пока корж печется, приготавливается творожная масса: творог растирается с желтками 2х яиц и 150 г сахара, сметаной, добавляется манка и ванилин, мелко нарезанная курага и изюм. Масса перемешивается миксером.
На корж выкладывается творожная масса и все это помещается в духовку еще на полчаса.
В это время приготавливается масса на безе: 2 белка и 1 целое яйцо хорошенько взбиваются с 50 г сахара до густой пены, которой и смазывается поверхность торта и снова он отправляется на 10 минут в духовой шкаф.
Готовый торт украшается фруктами и посыпается стружкой шоколада.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий