Почему от простуды помогает куриный суп?

Самое известное народное средство избавиться от простуды — куриный суп. Уже в наше время ученые объяснили чудодейственный эффект этого блюда.

Это карнозин, который успешно помогает организму справляться с начинающейся инфекцией и стимулирует иммунитет. Всего десятилетие назад стало известно, что суп способен замедлять движение нейрофилов, отвечающих за симптомы инфекционного заболевания.

Особенно это характерно для инфекций верхних дыхательных путей. Причем аналогичным эффектом обладают и другие супы также.

Эксперименты с добровольцами, которые принимали поочередно горячий суп, горячую воду и холодную, показали: суп, как и другие горячие жидкости, улучшает течение слизи и очищает дыхательные пути. Это также воздействует и на защитные механизмы носовой полости, стимулируя их, в результате у инфекции становится меньше шансов попасть вовнутрь.

А питательные вещества, содержащиеся в птице и овощах, уменьшают воспалительные процессы, улучшая работу иммунной системы. Лук и чеснок содержат органосульфиды и витамин Д, стимулирующие выработку макрофагов, иммунных клеток, а витамин С повышает уровень интерферона.

Морковь содержит каротиноиды, способствующие выработке антител. В супе легко усваиваются витамин Е и цинк, которые регулируют концентрацию лимфоцитов. Если в суп добавлено масло, к ним присоединятся витамины А и К.

Продолжительность простуды заметно сокращает и прием пробиотиков. 200 добровольцев принимали бактерии Bifidobacterium animalis и Lactobacillus rhamnosus, в результате выздоровление наступило в среднем вдвое быстрее у всех испытуемых, и проявлений симптомов стало значительно меньше.

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com