Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда под названием “Запеченный в духовке судак”:
рыба судак свежая – одна штука;
лук репчатый белый – одна штука;
картофель – пять штук;
лимон – 1/2 штуки;
майонез – пять-шесть столовых ложек;
соль – 1/2 чайной ложки;
сахар – одна-две чайные ложки;
семена тмина – примерно, по своему вкусу;
перец черный или белый молотый – примерно, по своему вкусу;
масло растительное – примерно (для жарки).
Способ приготовления запеченного в духовке судака:
Тушку судака следует очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. После этого промыть рыбу под струей проточной холодной воды, обсушить и сделать наклонные надрезы на коже рыбы при помощи острого кухонного ножа.
Смешать в отдельной чашке сок половины лимона, майонез, черный или белый перец (лучше свежемолотый), сахар и соль. Обильно смазать приготовленной смесью тушку судака снаружи и внутри, положить его в подходящую форму для запекания рыбы и оставить примерно на 25-35 минут для маринования тушки.
Пока рыба будет мариноваться, нужно сделать следующее: репчатый белый лук почистить и нарезать полукольцами, картофель помыть, затем почистить и нарезать кружками около 5 миллилитров толщиной. Обжарить картофель вместе с луком на хорошо разогретом растительном масле так, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка. Выложить обжаренный лук и картофель в форму к замаринованому судаку, посыпать все семенами тмина по своему вкусу и влить немного холодной воды.
Запекать при температуре 145-150 градусов 30-40 минут до образования золотисто-румяной аппетитной корочки. Во время запекания время от времени можно поливать рыбу собственным соком. Уже готовое блюдо следует украсить зеленью укропа и (или) майонезной сеточкой.
Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий