• Болезни
    • Другие
    • ЖКТ
    • Заболевание костной системы
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Кожные заболевания
    • Нервы
    • Онкология
    • Ухо, горло, нос
  • Дети
    • Беременность
    • Уход за детьми
  • Дом, семья, уют
    • Дом
    • Домашние животные
    • Житейские советы
    • Отношения
    • Учеба
    • Семья
  • Здоровье
    • Алкоголь
    • Иммунитет
    • Курение
    • Лечимся дома
    • Мужские проблемы
    • Женские проблемы
    • Новости о здоровье
    • Стоматология
    • Фитотерапия
    • Полезное
  • Красота
    • Маникюр и педикюр
    • Спорт
    • Косметика и парфюмерия
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Мода
    • Аксессуары
    • Женский гардероб
    • Знаменитости
    • Мужской гардероб
    • Новости мира
    • Дополнительно...
    • Обувь
    • Украшения
  • Полезное питание
    • Вредные продукты
    • Диеты
    • Диеты знаменитостей
    • Полезные овощи
    • Полезные продукты
    • Полезные фрукты
    • Худеем
    • Чай и кофе
  • Хобби
    • Музыка
    • Подарки
    • Праздники
    • Путешествия
    • Растения
    • Рецепты
    • Романтика
    • Рукоделие
    • Развлечения
Стильно › Хобби › Рецепты ›

Какой рис выбрать для суши?

Опубликовано: 29 апреля 2015 / Обновлено: 4 июня 2019
Sushi-Rice

Оптимальные сорта, которые позволяют получить хорошие суши – «Японка» и «Мистраль». Также подойдет рис, который продается в специальных отделах с продуктами для приготовления китайской еды.

Даже крупнейшие рестораны используют именно эти продукты для того, чтобы приготовить роллы в Уфе. Доставка сетов осуществляется быстро для сохранения лучших качеств только что приготовленной еды. Суши – продукт скоропортящийся, поэтому их следует съедать сразу после приготовления.

Рис для суши должен быть:

  • круглозернистым – он содержит большее количество крахмала, хорошо склеивается,
  • непрозрачного или жемчужно-белого цвета, без трещинок и темных пятен,
  • цельным – рисинки не должны быть сломанными или разбитыми,
  • чистым – без рисовой шелухи, мусора, грязных зерен.

Нельзя использовать длиннозернистый, пропаренный, бурый, жасминовый, басмати, сорт девзра. Все эти сорта не подходят потому, что они содержат небольшое количество клейковины, слепить суши не получится. Японцы считают, что сваренный рис должен держать форму даже после того, как по нему постучали пальцем.

В то же время он должен таять во рту – именно такими качествами должны обладать хорошо приготовленные суши и сеты роллов. Доставка должна производиться с максимальной скоростью для того, чтобы вы смогли насладиться свежим, только что приготовленным блюдом.

Выбрать рис – полдела, важно правильно его сварить. По мнению японцев, именно от этого зависит 80% успеха всего блюда.

В идеале подготовка риса занимает три этапа:

  • промывание под холодной водой;
  • непосредственно варка ;
  • пропитка перед приготовлением блюда.

В большинстве случаев необходимо варить рис в воде в соотношении один к двум. Тогда он не склеится и не превратится в сплошной слипшийся ком. Для пропитки японцы рекомендуют добавлять немного сакэ, рисового вина или уксуса (продается в специализированных магазинах) для придания особого аромата.

Техника приготовления риса суши

Есть много способов того, как сделать рис для суши самостоятельно, рассмотрим наиболее простой, проверенный годами:

1. В кипящую воду засыпаем предварительно промытый рис и накрываем крышкой. Варим до тех пор, пока не останется жидкости.

2. Делаем заливку для риса, смешав лимонный сок с уксусом и сахарным песком.

3. Заливка должна прокипеть немного и затем ею нужно полить и оставить его в кастрюле для пропитки и полного охлаждения.

Если вы будете соблюдать все правила – выберете хороший рис, внимательно отнесетесь к процессу варки – ваши суши получатся действительно вкусными!

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com

Previous Story
Выбираем красивый кафель в ванную комнату
Next Story
Татуаж век: удобно и практично

Похожие сообщения

  • Как готовить макароны с кальмарами?
  • prigotovlenie-biskvita-v-domashnix
    Как приготовить бисквит в домашних условиях?
  • Запеченный в духовке судак
    Запеченный в духовке судак

Оставить комментарий

Отменить ответ

Новое на сайте:

  • Профессиональная косметика: почему она стоит вашего внимания
  • Когда можно читать и работать после замены хрусталика
  • Бады для детей: поддержка развития
  • Бады для детей: поддержка развития
  • Элегантность лета: главные тренды сезона в Bosco Di Ciliegi
  • Элегантность лета: главные тренды сезона в Bosco Di Ciliegi
  • Элегантность лета: главные тренды сезона в Bosco Di Ciliegi
  • Палаццо: как выглядеть стильно и не теряться в ткани
  • Палаццо: как выглядеть стильно и не теряться в ткани
  • Палаццо: как выглядеть стильно и не теряться в ткани

26 лучших статей www.stilnos.com!

● Мода и красота

● iHerb купоны на скидку $10-15 — JLS957

● Мода 2016: тренды, цвета, фасоны, что будет модно?

● Мода 2017 года: что будет модно, какие цвета и фасоны?

● Красивое женское тело

● Тенденции моды весна-лето 2017

● Лучшие женские духи 2016-2017

● Покрытие ногтей шеллаком (фото)

● Платье с вырезом на спине

Шоу-бизнес

● Василиса Володина: биография, настоящее имя и фамилия

● Голливудские актёры мужчины (фото)

● Самые красивые актёры Голливуда (фото)

● Андрей Малахов: биография, личная жизнь, карьера

Полезные советы

● Как зашить (заштопать) джинсы между ног, если они протёрлись или порвались?

● Свадьба в деревенском стиле

● Как красиво нарезать яблоки и фрукты (фото)

● Как сделать браслет из резинок?

● Как убрать низ живота?

● Как хранить репу зимой?

● Как сделать ростовую куклу своими руками?

Это интересно

● Буддийские храмы

● Самые красивые места Европы

● Фильм Инсталлер: смотреть обязательно! (трейлер)

● Необычные виды транспорта в мире

● Почему возникла мораль?

● Цвет языка и болезни

● Цинга (фото)

  • Карта Сайта

Свежие комментарии

  • Надежда к записи Особенности т-образной трахеостомической трубки с манжетой
  • Асия Соболева к записи Вратаря «Ростова» унесли с поля на носилках с травмой головы :: Футбол :: РБК Спорт
  • Виктория Воробьева к записи Особенности урологических прокладок
  • Сабина к записи Азартные игры клуба Vulkan Platinum
  • Марта к записи ГД одобрила в первом чтении сокращение сроков по заявлениям на маткапитал | РБК Недвижимость

© 2011-2016 «Stilnos.com — Стиль и образ жизни в здоровье и красоте»

Вопросы и предложения: admin@stilnos.com

Подробно о рекламе на www.stilnos.com