Рагу – это блюдо, которое отличается повышенной сытностью и возможностью использования абсолютно любых овощей. Кроме того, также можно экспериментировать с формой нарезки и специями, и даже при использовании тех же самых ингредиентов получить абсолютно блюдо. Овощи с грибами — это тоже хороший вариант. Но все таки давайте рассмотрим приготовление рагу.
Приготовление рагу сводится к минимальному количеству действий, и на это у вас уйдет совсем немного времени. Соотношение компонентов зависит только от вкусовых предпочтений. Традиционно, рагу делают с использованием картофеля, томатов, моркови, кукурузы, лука, зеленого горошка и стручковой фасоли. Летом добавляют кабачок.
Все овощи нужно тщательно помыть. Картофель, кабачки и лук почистить и порезать кубиками средних размеров. Если вы используете замороженную кукурузу, то ее нужно сразу же класть в сотейник или на сковородку. Если нет, то отделите ее от кочана. Зеленый горошек также достаньте со стручков. Зеленую фасоль порежьте небольшими кусочками. Морковь очистить от кожуры и нарезать либо соломкой, либо небольшими кубиками.
На дно выложить те овощи, которые готовятся дольше всего. К ним относятся морковь, картофель, стручковая фасоль. Более нежные ингредиенты выкладываются немного позже, чтобы максимально сохранить их вкус и аромат. Зелень, томатный соус и другие специи добавляются в последнюю очередь. Тушить под крышкой до готовности. Подавать на стол горячим, с ломтиками поджаренного хлеба.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий