• Болезни
    • Другие
    • ЖКТ
    • Заболевание костной системы
    • Заболевания сердечно-сосудистой системы
    • Кожные заболевания
    • Нервы
    • Онкология
    • Ухо, горло, нос
  • Дети
    • Беременность
    • Уход за детьми
  • Дом, семья, уют
    • Дом
    • Домашние животные
    • Житейские советы
    • Отношения
    • Учеба
    • Семья
  • Здоровье
    • Алкоголь
    • Иммунитет
    • Курение
    • Лечимся дома
    • Мужские проблемы
    • Женские проблемы
    • Новости о здоровье
    • Стоматология
    • Фитотерапия
    • Полезное
  • Красота
    • Маникюр и педикюр
    • Спорт
    • Косметика и парфюмерия
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Мода
    • Аксессуары
    • Женский гардероб
    • Знаменитости
    • Мужской гардероб
    • Новости мира
    • Дополнительно...
    • Обувь
    • Украшения
  • Полезное питание
    • Вредные продукты
    • Диеты
    • Диеты знаменитостей
    • Полезные овощи
    • Полезные продукты
    • Полезные фрукты
    • Худеем
    • Чай и кофе
  • Хобби
    • Музыка
    • Подарки
    • Праздники
    • Путешествия
    • Растения
    • Рецепты
    • Романтика
    • Рукоделие
    • Развлечения
Стильно › Хобби › Рецепты ›

Как сделать домашнюю колбасу – рецепт

Опубликовано: 1 июня 2015
domashnyaya-kolbasa

Многие люди не могут отказать себе в удовольствии съесть на завтрак или ланч бутерброд с колбасой. Но, каждый из этих людей знает, что практически любая колбаса не бывает 100% мясной, по технологии в нее добавляются самые разные ингредиенты, которые придают вкус, увеличивают вес, увеличивают сроки хранения, но не являются полезными для человеческого организма. Потому лучший вариант – это приготовить колбасу самостоятельно, что особенно необходимо, если она предназначается для детей. Поэтому понадобится кишки для домашней колбасы купить в челябинске.

Видов домашней колбасы есть множество. Классические  – украинская домашняя и кровяная колбаса. В иных вариантах добавляются различные крупы, сыр, овощи, приправы и специи.

Классическая домашняя колбаса

На 5 кг постной свиной мякоти берется до 2х кг шпика, специи по вкусу.

1.Подготавливаются кишки: предварительно промываются под проточной водой, выворачиваются, скоблятся тупой стороной ножа, снова промываются, замачиваются в соленой воде на полчаса и промываются последний раз.

2.Мясо и сало нарезаются кубиком, первое – крупным, со сторонами не мене 1 см, второе – мельче, и смешиваются. Масса приправляется солью и перцем, измельченным чесноком и оставляется на час. Можно добавить чуть майорана и сахар.

3.После, при помощи специальной насадки для кишки, последняя наполняется мясной массой, но не туго, чтобы оболочка не лопнула при тепловой обработке. Концы кишки перевязываются суровыми нитками, сама кишка накалывается толстой иглой, чтобы выходил воздух.

4.Далее колбаса приваривается в течение 40 минут в подсоленной воде и обжаривается на сковороде или в духовке, или еще сырок укладывается на противень и запекается в духовом шкафу не меньше часа. Из готовой колбасы должен выделяться при прокалывании иголкой прозрачный сок.

Домашняя колбаска из мясного фарша

Здесь используются различные сорта мяса: свиная шейка, куриная грудка, шпик, добавляются в фарш сахар, соль и специи, оливковое масло.

  • Свинина пропускается через мясорубку, сало и курица нарезаются мелкими кубиками, все вместе вымешивается, добавляются специи и мясо.
  • Фарш оставляется для охлаждения в холодильнике на несколько часов. После начиняются очищенные кишки.
  • Запекается колбаса в духовке около часа.

В такую колбасу хорошо добавить маленькие кубики сыра и малосольных огурцов, сладкого болгарского перца, маслин.

 

 

Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com

Previous Story
Казино Вулкан – в этом клубе жарко!
Next Story
Курс «Идеальные брови»

Похожие сообщения

  • Как-готовить-в-мультиварке
    Как правильно готовить в мультиварке?
  • гороховый-суп
    Как приготовить гороховый суп?
  • Еда в бумажном пакете фото
    ТОП – 3 рецептов на «скорую руку»

Оставить комментарий

Отменить ответ

Новое на сайте:

  • Казино онлайн: как погрузиться в мир азарта и не потеряться
  • С чего начинать учить английский – пошаговая инструкция
  • Виды волос для наращивания
  • Аксессуары для вина: полный гид по винной культуре
  • Конверты для денег в бизнесе: психология восприятия корпоративных премий сотрудниками
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Производство косметики для маркетплейсов: сотрудничество по контракту
  • Вход в онлайн Мартин Казино: как начать игру легко и быстро
  • ТОП-3 блюд из консервированного горошка, кукурузы и тунца
  • Как выбрать корм для домашнего питомца

26 лучших статей www.stilnos.com!

● Мода и красота

● iHerb купоны на скидку $10-15 — JLS957

● Мода 2016: тренды, цвета, фасоны, что будет модно?

● Мода 2017 года: что будет модно, какие цвета и фасоны?

● Красивое женское тело

● Тенденции моды весна-лето 2017

● Лучшие женские духи 2016-2017

● Покрытие ногтей шеллаком (фото)

● Платье с вырезом на спине

Шоу-бизнес

● Василиса Володина: биография, настоящее имя и фамилия

● Голливудские актёры мужчины (фото)

● Самые красивые актёры Голливуда (фото)

● Андрей Малахов: биография, личная жизнь, карьера

Полезные советы

● Как зашить (заштопать) джинсы между ног, если они протёрлись или порвались?

● Свадьба в деревенском стиле

● Как красиво нарезать яблоки и фрукты (фото)

● Как сделать браслет из резинок?

● Как убрать низ живота?

● Как хранить репу зимой?

● Как сделать ростовую куклу своими руками?

Это интересно

● Буддийские храмы

● Самые красивые места Европы

● Фильм Инсталлер: смотреть обязательно! (трейлер)

● Необычные виды транспорта в мире

● Почему возникла мораль?

● Цвет языка и болезни

● Цинга (фото)

  • Карта Сайта

Свежие комментарии

  • Платон к записи Выбираем раздельный купальник
  • Артём Киселев к записи Как бесплатно поиграть в слот – машины?
  • Асия Соболева к записи Подтяжка щек
  • Савва к записи Уютный Стамбул. Почувствуйте себя как дома
  • Евгений к записи Как правильно ухаживать за волосами летом

© 2011-2016 «Stilnos.com — Стиль и образ жизни в здоровье и красоте»

Вопросы и предложения: admin@stilnos.com

Подробно о рекламе на www.stilnos.com