Настоящие ценители кофе знают, что этот продукт необходимо покупать только в зернах, при чем в специализированных магазинах. Конечно же, купить уже смолотый кофе в пачке гораздо удобней, но, при этом, при хранении он уже потерял свои первоначальные свойства. Это происходит по причине испарения эфирных масел и других ароматических веществ. Настоящие ценители кофе знают, что этот продукт необходимо покупать только в зернах, при чем в специализированных магазинах. Так что намного лучше кофе в зернах купить.
Иными словами, такой кофе имеет ряд преимуществ перед молотым:
- Вкус и аромат. Самый вкусный кофе получается только из свежемолотых зерен, которые были измельчены непосредственно перед завариванием. Для этого следует иметь хорошую кофемолку, которая позволит получить тонкий помол без комочков. Комплекс веществ, который содержится в кофейных зернах, имеет свойство быстро улетучиваться. Поэтому между измельчением и завариванием должно пройти не более пяти минут, чтобы получить насыщенный, ароматный и вкусный напиток.
- Стоимость. Только на первый взгляд кажется, что кофе в зернах стоит дороже, чем молотый. Но, на самом деле, это не так. Стоит учесть, что они имеют разный вес, и со 100 грамм зерен получится гораздо больше кофе, чем в 100-грамовой упаковке молотого.
- Гарантия качества. Чтобы быть уверенным в качестве молотого кофе, необходимо получать его самостоятельно. Недобросовестные производители могут насыпать в пачку какой угодно сорт, вплоть до того, что смешивают кофе нескольких сортов и продают его как качественный и неповторимый продукт. Покупая зерна, вы действительно видите, за что отдаете деньги, и можете быть уверены в его качестве. Конечно же, если зерновой кофе был куплен в специализированном магазине.
- Простота хранения. Если для молотого кофе нужна полная герметичность, то зерна можно хранить в обычном мешочке в сухом и чистом месте. Оболочка кофейного зерна не дает испариться всем полезным веществам.
Специально для модного журнала о красоте, здоровье, отношениях и уюте в доме www.stilnos.com
Оставить комментарий