ВОЗ снизила дневную норму соли

Всемирная организация здравоохранения пересмотрела принятую ранее суточную норму соли, сократив ее, раньше она для взрослого человека составляла 2000 мг (2 г) соли. Также были разработаны рекомендации и для маленьких детей.

ВОЗ обращает внимание людей на недостаточное потребление калия, его суточная норма составляет 3510 мг. Этот элемент очень важен для нормального функционирования организма, и медики выражают обеспокоенность тем, что в большинстве своем люди потребляют много натрия и недостаточно калия. Калий содержится в орехах, бобовых, шпинате, капусте и бананах.

Соль присутствует во множестве продуктов, к примеру, в яйцах и молоке. В обработанной пище ее содержание обычно является неоправданно высоким. Например, суточная норма натрия присутствует в 100 г крекера, попкорна или бекона. Поэтому потребление соли у обычного человека превышает норму порой в несколько раз, при этом неограниченно потребление натрия угрожает развитием ранней гипертонии и инсультами.

Всемирная организация здравоохранения надеется, что снижение потребления соли сможет предотвратить стремительное распространение ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, которые продолжают молодеть. Калий является антагонистом натрия и выводит из организма лишнюю жидкость, улучшая работу сердца. Поэтому медики советуют сводить к минимуму количество соли, которой мы дополнительно приправляем еду. Интересно, что раньше рекомендуемая норма соли была еще больше, так как люди были подвижнее, занимались физическим трудом активнее и больше гуляли пешком.